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苏州碧螺春新茶5000元一斤,值不值?

admin 2021-09-23 17:25:12 22086浏览量

苏州洞庭湖碧螺春价格

苏州碧螺春新茶5000元一斤,值不值?

今年品牌企业特一级洞庭山碧螺春产地价格在3000元以上,

龙头企业因标准高原料优洞庭山碧螺春特一级产地价格将达5000元以上。

今年碧螺春价格让许多人觉得高,

可这贵的不止是纯正的好茶

由于入冬以来积温总体较高,茶叶萌芽期间气温又稳定在5—15度之间。

利于茶树花香型的萜烯类、酮类和清香型的醇类、醛类等芳香物质的形成,今年碧螺春的香气、滋味将是2012年以来最好的一年。

还有茶农的想辛勤劳作。

采摘:摘碧螺春一定要赶早的,这样的才嫩。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

2

挑拣:捡茶一斤要花整整三个小时,过程很是费时费心。精心拣剔,剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。

3

炒茶:碧螺春大都采用手工方法炒制,需要炒茶师傅和烧灶师傅默契配合,火候要掌握要到位。

杀青

需要锅温200°C左右时,将茶叶投入锅中。进行翻炒,以反复旋转抖炒为主,至茶青略失光泽,手感柔软,稍有粘性,始发清香。

揉捻

要求锅温80°C左右,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。

搓团显毫

是形成碧螺春卷曲似螺、茸毫满披外形的关键过程。锅温60度左右,一臂撑着锅台,边炒边用双手将茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露。

烘干

且当达叶达八成干左右时,采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,蒸发水分的目的。

怎样鉴别

1先看

满身毛

碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的等级。

铜丝条

碧螺春茶条索细紧重实,冲 泡时迅速下沉,不浮在水面。

蜜蜂腿

碧螺春茶的形态就好像是蜜蜂的腿,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

2再闻

质量好的茶叶一般都香味纯正。若茶叶香味淡薄或根本无香味,甚至有异味,则不是好茶叶。

3后尝

质量好的绿茶口感略带苦涩,饮后又感鲜甜,且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。

春分之后,好多品茶人不远万里,来到东西山,

等了一年,就是为了这一杯好茶。

苏州哪里产的茶叶质量最高

东山、西山不仅风景秀美,湖光波澜

而且还是洞庭碧螺春的原产地哦

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